黃種人體內的酪氨酸酶有兩種，一種是是促進(jìn)皮膚基底層的黑色素細胞生成，一種是促進(jìn)頭發(fā)內黑素顆粒的生成。這兩種各司其職，互不干涉影響。

對于養發(fā)一族，保持頭發(fā)類(lèi)酪氨酸酶的活性與數量很重要，關(guān)系到頭發(fā)是否烏黑。

西醫認為，長(cháng)白發(fā)的主要原因是酪氨酸酶數量減少，活性降低。但目前西醫還沒(méi)能發(fā)現分泌產(chǎn)生酶氨酸酶的關(guān)鍵器官。

但是，研究生物酶的科學(xué)家給我們指明了一條光明的出路。

人體內目前已被科學(xué)家發(fā)現命名的生物酶有6000多種，這些酶，根據其功能，大致可分為兩類(lèi)：消化酵素與代謝酵素。

一、消化酵素顧名思義，主要功能與作用是把食物消化吸收，轉換成葡萄糖，并由血液送到全身的組織細胞。我們熟知的淀粉酶，脂肪酶都屬于此類(lèi)。

二、消化酵素在消化食物的過(guò)程中，并不能直接產(chǎn)生熱量，在每個(gè)能量轉換的過(guò)程中，都需要不同的代謝酵素參予。

我們說(shuō)人體的新陳代謝，指的就是能量的轉換過(guò)程。

代謝酵素根據其功能不同分為：

1、調整血壓酵素；

2、維持心率正常的酵素；

3、維持激素平衡的酵素；

4、ＤＮＡ修復酵素;

5、白血球酵素等等

酪氨酸酶只是這幾千種代謝酵素中的一種。

科學(xué)家早已指出代謝酵素的重要性，也指出人類(lèi)的疾病都是因為酵素不足而生，尤其是代謝酵素的缺乏，更是代謝類(lèi)疾病的根源。

但，直到現在，人類(lèi)還不能人工合成代謝酵素，只能在體內自然生成。

人體自然合成酵素的特點(diǎn)是，體內酵素的生成與數量是有限的。當我們吃了大量熟食，人的生理機制會(huì )立刻作出反應，讓體內代謝酵素的生成減少，甚至暫停，轉而去產(chǎn)生消化酵素，以分解吃進(jìn)肚里的食物。

也就是說(shuō)，每天生成的消化酵素越多，則生成的代謝酵素就越少。

而代謝酵素減少，正是疾病的源頭。

大醫孫思邈早就指出，“飽食令人多病”。

代謝酵素中的酪氨酸酶減少，正是長(cháng)白發(fā)的原因之一。

因此，補充消化酵素，或者多吃富含酵素的食物（如生的蔬菜水果），能使人體生成更多的代謝酵素，提高代謝酵素的產(chǎn)量與活性。

這也是運用酵素的自然療法的原理。

想要提高體內酪氨酸酶的活性與數量，就要大量補充有活性的生物酶，是有效的方法之一。